レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 魚介
  4. カジキ
  5. めかじきのソテーオクラソース添え

めかじきのソテーオクラソース添え

料理:

撮影:

めかじきのソテーオクラソース添え
  • 調理時間 
  • 熱量 277kcal(1人分)
  • 塩分 1.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • めかじきの切り身 2切れ
  • オクラ 6本
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 塩 こしょう マヨネーズ
  • 酢 しょうゆ 練り辛子

作り方

めかじきは塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。オクラはがくをむいて塩もみし、さっと水洗いして縦半分に切る。
オクラの種を除いて斜め薄切りにし、さらに細かくたたいてボールに入れ、マヨネーズ大さじ2、酢大さじ1、塩、こしょう各少々、水大さじ2を加えて混ぜ、ソースを作る。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、かじきを入れて両面を3分ずつ焼き、そのまま弱火にしてさらに3~4分焼く。仕上げにしょうゆ少々を回し入れ、香りを立たせる。器に盛って2のソースをかけ、練り辛子少々をのせる。

レシピ掲載日:2005.6.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ10/2号

オレンジページ10/2号

2018年9月15日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.8

おとなの健康 Vol.8

2018年7月14日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

ジュニア料理選手権

オレンジページ大感謝まつり2018

広告大賞発表

創刊33周年記念動画配信中!