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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

三色野菜のピクルス風

野菜はコロコロに切って、歯ごたえを残します。
甘酸っぱいらっきょうの漬け汁を、全体にからめて。

料理：

撮影： 尾田学

三色野菜のピクルス風

材料 （2人分）

  • にんじん　1/3本
  • きゅうり　1本
  • 市販のらっきょう漬け　8粒
  • らっきょうの漬け汁　大さじ5
  • 塩

熱量 62kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • にんじんは皮をむき、きゅうりはへたを切って、ともに1cm角に切る。ボールに入れ、塩少々をふって混ぜ、5分ほどおいて、しんなりとしたら水けをきる。らっきょうは1cm角に切る。ボールに、にんじん、きゅうり、らっきょうと、らっきょうの漬け汁を入れて混ぜる。

レシピ掲載日： 2005.7.17

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