副菜
三色野菜のピクルス風
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
野菜はコロコロに切って、歯ごたえを残します。 甘酸っぱいらっきょうの漬け汁を、全体にからめて。
更新日 2025/6/6
かんたん
- 費用目安
約160円
- カロリー
62kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん1/3本
- きゅうり1本
- 市販のらっきょう漬け8粒
- らっきょうの漬け汁大さじ5
- 塩少々
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、きゅうりはへたを切って、ともに1cm角に切る。ボールに入れ、塩少々をふって混ぜ、5分ほどおいて、しんなりとしたら水けをきる。らっきょうは1cm角に切る。ボールに、にんじん、きゅうり、らっきょうと、らっきょうの漬け汁を入れて混ぜる。
初出 オレンジページ 2005年7月号