かぼちゃと豆のサラダ
ほくほくした豆とかぼちゃが、女性に人気のサラダです。
ドレッシングに玉ねぎを加え、いっそうおいしく。
料理： 渡邊純子
撮影： 対馬一次
- 熱量 215kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （2人分）
- かぼちゃ 1/8個（約250g）
- サラダ用ミックスビーンズ（50g入り） 1パック
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ1
- 酢 塩 こしょう サラダ油
作り方
かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、ラップでふんわりと包んで電子レンジで約4分加熱する。取り出してラップをはずし、粗熱が取れたら小さめの一口大に切る。
ボールに酢大さじ1、塩、こしょう各少々、サラダ油大さじ2を順に入れて混ぜ、玉ねぎを加えて混ぜる。かぼちゃと豆を入れてあえる。
レシピ掲載日：2004.12.17
