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スイーツ

わらび餅&アイスクリームの黒みつかけ

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更新日 2025/6/4

わらび餅&アイスクリームの黒みつかけ
撮影 岡本真直

ふるふるとした手作りのわらび餅に、市販のアイスクリームと黒みつをあわせました。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 40分

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    210kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

河村 みち子

料理家

      料理研究家。東京會舘クッキングスクール、恵比寿中華料理学院、日本菓子専門学校などで料理やお菓子作りを学ぶ。雑誌や書籍をはじめ、NHK「きょうの料理」などで活躍。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。 20年以上に渡り、都内で少数制の料理教室を主宰している。

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      材料

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      4人分
      • わらび餅粉
        50g
      • うぐいすきなこ(なければきなこ)
        適宜
      • 市販のバニラアイスクリーム
        適宜
      • 市販の黒みつ
        適宜
      • 砂糖
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 40
      1. 1

        ボールにわらび餅粉と砂糖大さじ2、水360mlを入れて混ぜ、万能こし器で裏ごしして、鍋に入れる。バットにうぐいすきなこを薄く敷いておく。

      2. 2

        鍋を中火にかけ、たえず木ベらで混ぜながら透明になるまで煮る。さらに4~5分火にかけ、とろとろになったら、1のバットに厚みが均等になるように流し入れ、そのまま室温で30分ほどさます。

      3. 3

        キッチンばさみなどで食べやすい大きさに切り分け、上からもうぐいすきなこ適宜をふって全体にまぶす。器に盛り、アイスクリームを添えて、黒みつをかける。

      初出 Cooking 2003年3/2号

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            レシピを作った人

            河村 みち子

            料理家

                料理研究家。東京會舘クッキングスクール、恵比寿中華料理学院、日本菓子専門学校などで料理やお菓子作りを学ぶ。雑誌や書籍をはじめ、NHK「きょうの料理」などで活躍。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。 20年以上に渡り、都内で少数制の料理教室を主宰している。

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