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材料 (4人分)
調理時間
熱量 210kcal(1人分)
塩分 0g(1人分)
作り方
ボールにわらび餅粉と砂糖大さじ2、水360mlを入れて混ぜ、万能こし器で裏ごしして、鍋に入れる。バットにうぐいすきなこを薄く敷いておく。
鍋を中火にかけ、たえず木ベらで混ぜながら透明になるまで煮る。さらに4~5分火にかけ、とろとろになったら、1のバットに厚みが均等になるように流し入れ、そのまま室温で30分ほどさます。
キッチンばさみなどで食べやすい大きさに切り分け、上からもうぐいすきなこ適宜をふって全体にまぶす。器に盛り、アイスクリームを添えて、黒みつをかける。
レシピ掲載日: 2003.3.2
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