わらび餅＆アイスクリームの黒みつかけ
ふるふるとした手作りのわらび餅に、市販のアイスクリームと黒みつをあわせました。
料理： 河村みち子
撮影： 岡本真直
- 調理時間 分
- 熱量 210kcal（1人分）
- 塩分 0g（1人分）
材料 （4人分）
- わらび餅粉 50g
- うぐいすきなこ（なければきなこ） 適宜
- 市販のバニラアイスクリーム 適宜
- 市販の黒みつ 適宜
- 砂糖
作り方
ボールにわらび餅粉と砂糖大さじ2、水360mlを入れて混ぜ、万能こし器で裏ごしして、鍋に入れる。バットにうぐいすきなこを薄く敷いておく。
鍋を中火にかけ、たえず木ベらで混ぜながら透明になるまで煮る。さらに4～5分火にかけ、とろとろになったら、1のバットに厚みが均等になるように流し入れ、そのまま室温で30分ほどさます。
キッチンばさみなどで食べやすい大きさに切り分け、上からもうぐいすきなこ適宜をふって全体にまぶす。器に盛り、アイスクリームを添えて、黒みつをかける。
レシピ掲載日：2003.3.2
