close

レシピ検索 レシピ検索

とろとろみそ汁

汁もので野菜をしっかりといただきます。すりおろした長いもも入ってとろんとなめらか。

料理:

撮影: 対馬一次

とろとろみそ汁

材料 (2人分)

  • 長いも 4cm(約100g)
  • オクラ 2本
  • だし汁 2カップ
  • 塩 みそ

熱量 60kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • オクラはまな板に置いて塩少々をふり、両手のひらでころがす(板ずり)。洗って水けを拭き、へたを切ってみじん切りにする。長いもは皮をむいて水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けを拭く。1/2量はすりおろし、残りは1cm角に切る。

  • 鍋にだし汁と長いもの角切りを入れて強めの中火にかける。煮立ったらすりおろした長いもを加えて火を止め、みそ大さじ1と 1/2を溶き入れる。椀に盛り、オクラをのせる。

レシピ掲載日: 2003.6.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

長芋を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年10月13日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 10/17号増刊「Suicaのペンギン スマホショルダーバッグ グレー」

最新号

2024年10月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/10/2-2024/10/22

ロゼット 洗顔パスタとボディミルク プレゼント

  • #美容

Check!