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たことひよこ豆のサラダ

コロコロに切ったたことひよこ豆の食感が楽しいサラダ。

料理:

撮影: 岡本真直

たことひよこ豆のサラダ
  • 調理時間 
  • 熱量 276kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

材料 (2人分)

  • ゆでたこの足 200g
  • ひよこ豆の水煮(なければ大豆の水煮) 130g
  • A
  •  にんにくのすりおろし 1/2かけ分
  •  粒マスタード 小さじ1
  •  レモン汁 大さじ1と1/2
  •  オリーブ油 大さじ1
  •  塩 小さじ1/2
  •  こしょう 少々

作り方

たこは1cm角に切る。ひよこ豆は、熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。ボールに【A】を入れて混ぜ、たこ、ひよこ豆を加えてよくあえる。

レシピ掲載日:2002.12.2

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