アスパラとじゃがいものみそ汁
甘みのあるアスパラと、ほくっとしたじゃがいもがたっぷり。ボリューム感のあるみそ汁です。
料理： 藤井恵
撮影： 宗田育子
- 熱量 51kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- グリーンアスパラガス 4本
- じゃがいも 1/2個
- だし汁（煮干しだしなど） 2カップ
- みそ
作り方
アスパラは根元の堅い皮をピーラーでむき、根元を切って斜めに幅1cmに切る。じゃがいもは皮をむいて幅7～8mmのいちょう切りにし、さっと洗う。
鍋にだし汁、じゃがいもを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして3～4分煮る。さらにアスパラを加えて1分ほど煮る。
火を弱めてみそ大さじ1を溶き入れ、煮立つ直前に火を止め、器に盛る。
（1人分51kcal、塩分1.3g）
（1人分51kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日：2009.3.17
