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肉みそ丼

料理:

撮影: 中里一暁

肉みそ丼

材料 (2人分)

  • 温かいご飯 どんぶり2杯分
  • 豚ひき肉 150g
  • にら 1束
  • しょうがのみじん切り 1/2かけ分
  • A
  •  みそ 大さじ2
  •  酒、トマトケチャップ 各大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  砂糖 小さじ1
  • サラダ油

作り方

  • Aを混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉、しょうがを炒める。肉がぽろぽろになったらAを加えて混ぜ合わせる。

  • にらは長さ3cmに切って熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。器にご飯を盛ってにらをのせ、肉みそをかける。

レシピ掲載日: 2009.1.23

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