主食
肉みそ丼
更新日 2025/9/8
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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材料
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2人分
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 豚ひき肉150g
- にら1束
- しょうがのみじん切り1/2かけ分
A
- みそ大さじ2
- 酒大さじ1
- トマトケチャップ大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
Aを混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉、しょうがを炒める。肉がぽろぽろになったらAを加えて混ぜ合わせる。
- 2
にらは長さ3cmに切って熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。器にご飯を盛ってにらをのせ、肉みそをかける。
レシピ掲載日 2009.1.23
レビュー
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料理のきほん
121kcal
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15分