close
熱量 491kcal（1人分）
塩分 3.1g（1人分）
●春巻きの皮は20分ほど室温に置き、もどしておく。
●もやしは水で洗って水けをよく拭く。
●にんじんは皮をむいてせん切りにする。
●豚肉は幅5mmの細切りにする。
●小麦粉小さじ2を同量の水で溶き、小麦粉のりを作る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらもやしとにんじんを加え、しんなりとするまで2～3分炒める。鶏ガラスープの素小さじ1/2、酒大さじ1/2、塩、こしょう各少々をふり、汁けがなくなってぱらりとするまでしっかりと炒める。バットなどに広げ、完全にさます。
まな板に春巻きの皮1枚をのせ、真ん中より少し手前に1の1/6量を横長にのせる。皮の縁にスプーンで小麦粉のりをつけ、手前、左右の順に皮を折りたたみ、手前からきっちりと巻く。残りも同様に包む。
揚げ油を中温（170～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱し、春巻きを入れてときどき返しながら色よくからりと揚げる。油をきって器に盛り、好みで辛子酢じょうゆをつけていただく。
熱量491kcal、塩分3.1g（1人分）
レシピ掲載日： 2002.7.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
発見！ふくしま×オレンジページ
ワタナベマキさんに教わる、手軽で美味しい福島ごはん♪～桃＆会津地鶏～
オレペnet news
オレぺパン部の部長ムラヨシマサユキさんのトークショー開催！ パンのフェス2023 in北海道
今日、何作った？
【PR】カルボナーラはもう手作りしなくてもイイ！
今月のパン便り
焼き立てを過ぎても……まだまだおいしい！ パンの復活ワザ
ホームベーカリー ビストロ開発の最前線
【PR】パナソニック滋賀工場に潜入！ ホームベーカリー ビストロ開発の最前線、覗いてきました
今月のパン便り
【PR】パナソニック滋賀工場で、ビストロのおいしさの秘密を探ってきました。
My SPICE&HERB
シナモンスティックを使って「りんごのコンポート シナモン風味」
基本のパンレシピ。初心者さんにやさしい毎日の手作りパンとアレンジ
基本のパンレシピ。初心者さんにやさしい毎日の手作りパンとアレンジ
今月のパン便り
暑い日にこそおすすめ！ パンが入った冷製スープ「ガスパチョ」
イベント参加者募集
【参加者募集！】 小林まさみさん・まさるさんに教わる手軽で美味しい福島ごはん♪
キユーピー あえるパスタソース2023
あえるだけ！濃厚カルボナーラを楽しむ働きざかりの食卓をレポ
ジュニア料理選手権2023
第11回 ジュニア料理選手権 開催！
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
