ツナのチーズクリームスパゲティ

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   下記を参照してスパゲティをゆではじめる。

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   ツナとコーンは缶汁をきる。ピーマンはへたと種を取り除き、縦に細切りにする。クリームチーズは大まかに切って耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱する。

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   クリームチーズにスパゲティのゆで汁大さじ4を少しずつ加え、そのつどなめらかになるまで木べらで練り混ぜる。ツナ、ピーマン、コーンを加えて混ぜ合わせ、ゆで上がったスパゲティを加えて全体にからめ、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、あればパセリのみじん切りをふる。
   （1人分736kcal、塩分3.1g）

   ●スパゲティのゆで方
   鍋にたっぷりの湯（約2リットル）を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。

レシピ掲載日　2002.6.2