深川めし
炊き込みご飯風のものもありますが、本来は漁師さんが仕事の合間に食べていた、汁かけご飯風のもの。
料理： 城戸崎愛
撮影： 尾田学
- 熱量 411kcal（1人分）
- 塩分 2.7g（1人分）
材料 （4人分）
- ｢作り方｣参照
作り方
あさりのむき身150gを塩水で振り洗いし、幅1cmの輪切りにしたねぎ1本分と、油抜きをして細切りにした油揚げ1枚分、だし汁4カップで煮ます。ひと煮立ちしたらみそ大さじ3を溶き入れ、どんぶりに盛った温かいご飯にたっぷりとかけます。好みでしらがねぎをのせ、七味唐辛子をふっていただきます。
（1人分411kcal、塩分2.7g）
（1人分411kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日：2002.5.2
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