ねぎみそ炒め
豚肉と好相性のみそ味の炒めもの。ねぎとしいたけをざくざく切って、豪快に炒めます。
料理： 長谷川よし子
撮影： 尾田学
- 熱量 242kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （4人分）
- 豚こま切れ肉 300g
- 生しいたけ 6個
- ねぎ 1と1/2本
- 合わせ調味料
- みそ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- サラダ油
作り方
豚肉は大きければ食べやすく切る。しいたけは石づきを切って、半分に切る。ねぎは幅2cmの斜め切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらねぎ、しいたけを順に加え、ねぎがしんなりするまで炒める。合わせ調味料を加え、みそが焦げるくらいまで炒め合わせる。
（1人分242kcal、塩分1.7g）
（1人分242kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日：2002.3.2
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