close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

厚揚げとえびの卵炒め

手でちぎった厚揚げとプリプリのえびを、ガーリックバターで香ばしく炒めて。

料理：

撮影： 対馬一次

厚揚げとえびの卵炒め

材料 （2人分）

  • 厚揚げ　1枚
  • 卵　3個
  • むきえび　50g
  • クレソン　1束
  • 玉ねぎ　1/4個
  • にんにく　1/2かけ
  • 塩
  • バター
  • こしょう

調理時間  熱量 347kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

下準備

    　

  • 厚揚げは流水でさっと洗い、水けを拭く。むきえびはあれば背わたを竹串で取り、一尾を2つ～3つに切る。クレソンは根元を切って長さを半分に切る。玉ねぎは1.5cm四方に切る。にんにくは横に薄切りにする。ボールに卵を割りほぐし、塩少々を加えて混ぜる。



作り方

  • フライパンにバター大さじ1とにんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら、厚揚げを一口大に手でちぎりながら加えて炒め、全体に油が回ったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、えびを加えて炒め、えびの色が鮮やかになったら塩小さじ1/2、こしょう少々をふって調味する。

  • 卵液を回し入れ、半熟状になったら全体をスプーンで大きくかき混ぜる。味をみて塩少々で味をととのえ、クレソンを加えてさっと混ぜ、皿に盛る。
    （時間15分、1人分347kcal、塩分2.2g）

レシピ掲載日： 2001.9.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

厚揚げを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年12月02日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2022年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/22～12/14

【メンバーズ限定プレゼント】オレゴン産の大粒・生ブルーベリーのシロップ漬け

もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る