主食
トマトとベーコンのピリ辛スパゲティ
更新日 2025/6/21

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材料
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- スパゲティ180g
- ホールトマト缶詰(400g入り)1缶
- ベーコン4枚
- 赤唐辛子1本
- にんにく(大)1かけ
- バジル2枝
- あればオレガノ(乾燥)少々
- オリーブオイル(なければサラダ油)大さじ3
- 塩適宜
作り方
調理
- 1
鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。ベーコンは幅3cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取り除いて2つ~3つにちぎる。にんにくはみじん切りにする。バジルは飾り用に葉適宜をとっておき、残りは手で粗くちぎる。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらベーコンと赤唐辛子を入れて炒める。ベーコンがカリッとしたらトマトを缶汁ごと加え、木べらでつぶしながら煮る。塩小さじ1/4、ちぎったバジル、あればオレガノを加えて8~10分煮る。
- 3
スパゲティの湯が沸いたら、塩適宜(水1リットルに対して大さじ1/2くらい)を入れてスパゲティを袋の表示より1分ほど短めにゆで、ざるに上げてゆで汁をきる。2.のフライパンに加え、からめながら1分ほど煮る。皿に盛り、飾り用のバジルの葉をのせる。
熱量675kcal、塩分2.9g(1人分)
レシピ掲載日 2001.9.2
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