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材料 (4~6人分)
熱量 302kcal(1人分)
塩分 1.4g(1人分)
作り方
鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。ズッキーニは縦半分に切ってから幅4~5mmに切る。ボールに卵を割りほぐし、粉チーズと塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。湯が沸いたら塩(水1リットルに対して塩小さじ2)を加え、袋の表示どおりにスパゲティをゆでる。
フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて中火で熱し、ズッキーニを入れてゆっくりと炒める。少し焼き色がついて柔らかくなったら塩、こしょう各少々をふる。
スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、熱いうちに卵と粉チーズのボールに、ズッキーニとともに加えて手早く混ぜ合わせ、味をみて塩、こしょう各少々をふって器に盛る。
(1人分302kcal、塩分1.4g)
レシピ掲載日: 2001.8.2
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