調理時間 熱量 317kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)
菜の花は長さを半分に切り、上の部分はざるにのせて熱湯をかけ、花を摘んで水けを絞る。残りの葉と茎は下の部分とともに粗みじんに切り、水けをしっかりと絞る。ボールに卵を割りほぐし、ピザ用チーズ、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、粗みじんに切った菜の花を加えて混ぜる。
小さめ(直径18cm)のフライパンにオリーブオイル小さじ2を中火で熱し、卵液を流し入れる。菜箸で全体に大きくかき混ぜながら焼き、半熟状になったら菜の花の花をのせる。フライパンに大きめの皿(またはフライパンのふた)をぴったりとかぶせて皿をしっかりと押さえ、ひっくり返して取り出す。
卵を裏返したまますべらせるようにして戻し入れ、ときどきフライパンを揺すりながら1分弱ほど焼く。こんがりと焼き色がついたら、同様にして取り出し、器に盛る。
(時間15分、1人分317kcal、塩分1.4g)
レシピ掲載日: 2001.1.2
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
東芝冷蔵庫「VEGETA」でかなう 3つのこと。
【Learn Marché イベントレポート】太平洋(岩手・宮城・福島・茨城)のいまを知って、おいしさ実感!
本田よう一さんに教わる、手軽で美味しい福島ごはん♪~海の幸~
丸美屋の「麻婆豆腐の素」がいろんなおかずに大変身♪
東芝冷蔵庫「VEGETA」の保存BOXがわが家の料理を変える! 料理家・ワタナベマキさんのおいしく賢い野菜使い切りレシピ
「料理したくなる、三菱。」の三菱冷蔵庫なら 楽しく料理して「節約」につながる! オレペエディターがチェックしました
レモンバーム使って「レモンバームクッキー」
整理収納アドバイザーまあちさんがチェック! 東芝冷蔵庫「VEGETA」が みんなの暮らしにフィットする理由
【発酵食×フレンチのマリアージュランチ】絶品ランチと佐原の発酵食文化を体験できるツアー【お申し込みはお早めに】