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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

さばのムニエル　カレー風味

カレー粉をまぶしたさばは、臭みが消えて香りもグッド！　レモンを絞ってさわやかさをプラス。

料理：

撮影： 対馬一次

さばのムニエル　カレー風味

材料 （2人分）

  • さば（半身）　2切れ
  • カレー粉　小さじ1と1/2～2
  • レモンのくし形切り　4切れ
  • 塩
  • こしょう
  • 小麦粉
  • サラダ油

調理時間  熱量 300kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • さばは一切れを3つにそぎ切りにする。両面に塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/3をふる。レモンのくし形切りは両端を切る。バットにカレー粉小さじ1と1/2～2、小麦粉大さじ4を混ぜ合わせ、さばの表面にまんべんなくまぶしつけて余分な粉をはたき落とす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、さばを皮目を下にして入れ、弱火にして7～8分焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、4～5分焼く。器にもってレモンのくし形切りを添え、レモンを絞りかけていただく。
    （1人分300kcal、塩分1.4g）

レシピ掲載日： 2000.9.2

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