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主菜

焼き豚とねぎの卵焼き

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更新日 2025/6/21

焼き豚とねぎの卵焼き
撮影 対馬一次

焼豚を混ぜ込んだ、ボリュームたっぷりの韓国風卵焼き。しょうがの香りをきかせたたれでいただきます。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    226kcal

  • 塩分

    3.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      2人分
      • 3
      • 卵白
        1個分
      • 市販の焼き豚
        60g
      • 万能ねぎ
        2
      • しょうがのせん切り
        適宜
      • 好みでコチュジャン(または豆板醤)
        適宜
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        器にしょうゆ大さじ1と水大さじ2を入れて混ぜ合わせ、しょうがのせん切りを加えてたれを作る。ボールに卵と卵白を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。焼き豚は細切りに、万能ねぎは小口切りにし、溶き卵のボールに加えて混ぜ合わせ、生地を作る。

      2. 2

        直径18~20cmのフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、生地を流し入れる。菜箸で手早くかき混ぜ、半熟状になったら、そのまま裏面に焼き色がつくまで焼く。

      3. 3

        フライパンにふた(または皿)をかぶせてひっくり返し、ふたに卵焼きをのせる。フライパンにすべり込ませるようにして卵焼きを戻し入れ、上下を返す。返した面にも火が通ったら取り出して食べやすく切り、器に盛る。好みでコチュジャンを添え、たれをつけながらいただく。
        (1人分226kcal、塩分3.0g)

      レシピ掲載日 2000.7.17

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            阿部 徳恵

            料理家

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                  今日の献立

                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

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