新じゃがのねぎザーサイあえ
ザーサイとねぎをみじん切りにして新じゃがとあえます。ごま油の風味がきいて、食のすすむ一品に。
料理： 渡邊純子
撮影： 対馬一次
- 熱量 187kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 新じゃがいも 10個（約300g）
- ザーサイ（びん詰） 大さじ2
- ねぎのみじん切り 大さじ1
- ごま油
作り方
じゃがいもは皮の汚れを洗い落として鍋に入れ（大きい場合は、半分に切ってから）、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったら強めの中火にし、竹串がスッと入るまで約10分ゆでる。
ザーサイはみじん切りにし、ねぎ、ごま油大さじ1とともにボールに入れる。じゃがいもがゆで上がったらざるに上げて水けをきり、熱いうちにボールに入れて混ぜ、器に盛る。
（１人分187kcal、塩分1.2g）
（１人分187kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：2000.5.17
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