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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

新じゃがのねぎザーサイあえ

ザーサイとねぎをみじん切りにして新じゃがとあえます。ごま油の風味がきいて、食のすすむ一品に。

料理：

撮影： 対馬一次

新じゃがのねぎザーサイあえ

材料 （2人分）

  • 新じゃがいも　10個（約300g）
  • ザーサイ（びん詰）　大さじ2
  • ねぎのみじん切り　大さじ1
  • ごま油

熱量 187kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮の汚れを洗い落として鍋に入れ（大きい場合は、半分に切ってから）、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったら強めの中火にし、竹串がスッと入るまで約10分ゆでる。

  • ザーサイはみじん切りにし、ねぎ、ごま油大さじ1とともにボールに入れる。じゃがいもがゆで上がったらざるに上げて水けをきり、熱いうちにボールに入れて混ぜ、器に盛る。
    （１人分187kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日： 2000.5.17

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