豆腐入りコーンスープ
豆腐を加えたコーンスープは中華風仕立て。しょうがで味をひきしめます。
料理： 藤野嘉子
撮影： 岡本真直
- 熱量 123kcal（1人分）
- 塩分 2g（1人分）
材料 （2人分）
- 木綿豆腐 1/3丁
- クリームコーン缶詰 1/2カップ
- しょうが 1/3かけ
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1と1/2
- 塩
- こしょう
- ごま油
作り方
しょうがは皮をむき、せん切りにする。豆腐は3cm角に切る。鍋に水1と1/2カップと、鶏ガラスープの素を入れて強火にかける。煮立ったらクリームコーンを加えて混ぜ、豆腐を加える。
再び煮立ったら、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。それぞれにしょうがをのせ、ごま油小さじ3/4を回しかける。
（１人分123kcal 塩分2.0g）
（１人分123kcal 塩分2.0g）
レシピ掲載日：2000.3.17
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