汁物
豆腐入りコーンスープ
更新日 2025/6/23
撮影 岡本真直
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- 木綿豆腐1/3丁
- クリームコーン缶詰1/2カップ
- しょうが1/3かけ
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- ごま油小さじ3/4
作り方
調理
- 1
しょうがは皮をむき、せん切りにする。豆腐は3cm角に切る。鍋に水1と1/2カップと、鶏ガラスープの素を入れて強火にかける。煮立ったらクリームコーンを加えて混ぜ、豆腐を加える。
- 2
再び煮立ったら、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。それぞれにしょうがをのせ、ごま油小さじ3/4を回しかける。
（１人分123kcal 塩分2.0g）
レシピ掲載日 2000.3.17
レビュー
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料理のきほん
259kcal
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