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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆腐入りコーンスープ

豆腐を加えたコーンスープは中華風仕立て。しょうがで味をひきしめます。

料理：

撮影： 岡本真直

材料 （2人分）

  • 木綿豆腐　1/3丁
  • クリームコーン缶詰　1/2カップ　
  • しょうが　1/3かけ
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1と1/2
  • 塩
  • こしょう
  • ごま油　

熱量 123kcal（1人分） 塩分 2g（1人分）

作り方

  • しょうがは皮をむき、せん切りにする。豆腐は3cm角に切る。鍋に水1と1/2カップと、鶏ガラスープの素を入れて強火にかける。煮立ったらクリームコーンを加えて混ぜ、豆腐を加える。

  • 再び煮立ったら、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。それぞれにしょうがをのせ、ごま油小さじ3/4を回しかける。
    （１人分123kcal　塩分2.0g）

レシピ掲載日： 2000.3.17

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