close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

根三つ葉のみそ風味スパゲティ

みそ+バター味が新しいおいしさ。根三つ葉が出回る春先に、ぜひ作ってほしいパスタです。

料理:

撮影: 岡本真直

根三つ葉のみそ風味スパゲティ

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • スパゲティ(1.4~1.6mm) 200g
  • 根三つ葉 大1/2束(200g)
  • 削り節 4g
  • 白いりごま 大さじ2
  • バター(食塩不使用) 40g
  • (普通のバターの場合は量を少し減らす)
  • 好みでオリーブ油(あればエキストラバージン) 少々
  • みそ
  • しょうゆ
  •  
  • (4人分)
  • スパゲティ(1.4~1.6mm) 400g
  • 根三つ葉 大1束(400g)
  • 削り節 8g
  • 白いりごま 大さじ4
  • バター(食塩不使用) 80g
  • (普通のバターの場合は量を少し減らす)
  • 好みでオリーブ油(あればエキストラバージン) 少々
  • みそ
  • しょうゆ

熱量 651kcal(1人分) 塩分 2.9g(1人分)

作り方

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かしはじめる。バターを大きめのボールに入れ、鍋のそばにおいて柔らかくしておく。根三つ葉は根の部分を切り落とし、長さ3~4cmのざく切りにする。

  • 湯が沸いたら、水1.5リットルに大さじ1の割合で塩を加え、袋の表示どおりにゆではじめる。

  • フライパンに削り節を入れてからいりし、バットに広げる。続けてごまをいり、ふきんの上にのせて包丁でざっと切る。バターを柔らかく練り、みそ大さじ1と1/2(大さじ3)を加えてよく混ぜる。

  • スパゲティがゆで上がる直前に、根三つ葉を加えてかるく混ぜ、いっしょにざるに上げる。バターのボールに加えて手早く混ぜ、味を見てしょうゆ少々(少々)を加える。器に盛り、削り節とごまをふり、好みでオリーブ油を回しかける。
    (1人分651kcal、塩分2.9g)

レシピ掲載日: 2000.3.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

三つ葉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年05月19日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
5/18(火)~5/31(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す