夏の混ぜご飯
うなぎ入りで味も見た目もボリューム満点。青じその風味でさっぱりといただけます。
料理： 渡辺あきこ
撮影： 中村淳
- 熱量 496kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 「作り方」参照
作り方
枝豆50g（さやつき）は、塩少々を加えた熱湯に入れて中火で6～8分ゆで、ざるに上げて、さやから出す。きゅうり1/2本は、厚さ2mmの小口切りにし、塩小さじ1/8をまぶして5分おき、水けを絞る。青じそ4枚は、縦半分に切り、せん切りにする。
うなぎのかば焼き1串（90g）は、アルミホイルにのせ、添付のたれを塗って包む。オーブントースターに入れて4～5分温め、幅1cmに切る。
温かいご飯400gに、具の1/2量と白いりごま小さじ1を入れて、さっくりと混ぜ、器に盛って残りの具を散らす。
（１人分496kcal 塩分1.3g）
（１人分496kcal 塩分1.3g）
レシピ掲載日：2000.6.17
