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夏の混ぜご飯のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

夏の混ぜご飯

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主食
#和食
#ごはんもの
#夏
#きゅうり
#枝豆
#塩分控えめ
#うなぎ

撮影中村淳

うなぎ入りで味も見た目もボリューム満点。青じその風味でさっぱりといただけます。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
-
カロリー
496kcal
塩分
1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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渡辺あきこ

料理家

料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった地方ごはん』（講談社）など。

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材料

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2人分

「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
枝豆50g（さやつき）は、塩少々を加えた熱湯に入れて中火で6～8分ゆで、ざるに上げて、さやから出す。きゅうり1/2本は、厚さ2mmの小口切りにし、塩小さじ1/8をまぶして5分おき、水けを絞る。青じそ4枚は、縦半分に切り、せん切りにする。
2
うなぎのかば焼き1串（90g）は、アルミホイルにのせ、添付のたれを塗って包む。オーブントースターに入れて4～5分温め、幅1cmに切る。
3
温かいご飯400gに、具の1/2量と白いりごま小さじ1を入れて、さっくりと混ぜ、器に盛って残りの具を散らす。（１人分496kcal　塩分1.3g）

レシピ掲載日　2000.6.17

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