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落とし卵とみょうがのみそ汁

おかずにもなるボリュームみそ汁。みょうがと組み合わせて、風味豊かに仕上げます。

料理:

撮影: 岡本真直

落とし卵とみょうがのみそ汁
  • 熱量 117kcal(1人分)
  • 塩分 2.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • 卵 2個
  • みょうが 2個
  • だし汁 2と1/2カップ
  • みそ

作り方

みょうがは小口切りにし、水にさらして水けをきる。
小鍋にだし汁を温め、みそ約大さじ2を溶き入れる。卵を1個ずつ容器に割り、静かに鍋に入れる。そのまま少し煮、白身が白くなって半熟状になったら、椀に注いで、みょうがを散らす。
(1人分117kcal 塩分2.5g)

レシピ掲載日:2000.6.17

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