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白菜の中華風おひたし

レンジで加熱した白菜に、あつあつのごま油をかけて。香ばしさ満点の、新鮮な味わいの一品になります。

料理:

撮影: 対馬一次

白菜の中華風おひたし

材料 (2人分)

  • 白菜の葉 4~5枚分(約100g)
  • 桜えび 大さじ1
  • ごま油
  • しょうゆ

熱量 53kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • 白菜の葉はラップでふんわりと包み、電子レンジで約2分加熱する。上下を返してさらに1分30秒加熱する。ラップをはずしてざるに広げ、粗熱が取れたらざく切りにして水けを絞る。器に盛って桜えびを散らす。

  • 小さめのフライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、香りが立ったら火からおろして少しさます。酒、しょうゆ各小さじ1を加え、フライパンを回して混ぜ合わせ、白菜に回しかける。
    (1人分53kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日: 1999.11.2

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