白菜の中華風おひたし
レンジで加熱した白菜に、あつあつのごま油をかけて。香ばしさ満点の、新鮮な味わいの一品になります。
料理： 渡邊純子
撮影： 対馬一次
- 熱量 53kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2人分）
- 白菜の葉 4～5枚分（約100g）
- 桜えび 大さじ1
- ごま油
- 酒
- しょうゆ
作り方
白菜の葉はラップでふんわりと包み、電子レンジで約2分加熱する。上下を返してさらに1分30秒加熱する。ラップをはずしてざるに広げ、粗熱が取れたらざく切りにして水けを絞る。器に盛って桜えびを散らす。
小さめのフライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、香りが立ったら火からおろして少しさます。酒、しょうゆ各小さじ1を加え、フライパンを回して混ぜ合わせ、白菜に回しかける。
（1人分53kcal、塩分0.5g）
（1人分53kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日：1999.11.2
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