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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜の中華風おひたし

レンジで加熱した白菜に、あつあつのごま油をかけて。香ばしさ満点の、新鮮な味わいの一品になります。

料理：

撮影： 対馬一次

白菜の中華風おひたし

材料 （2人分）

  • 白菜の葉　4～5枚分（約100g）
  • 桜えび　大さじ1
  • ごま油
  • 酒
  • しょうゆ

熱量 53kcal（1人分） 塩分 0.5g（1人分）

作り方

  • 白菜の葉はラップでふんわりと包み、電子レンジで約2分加熱する。上下を返してさらに1分30秒加熱する。ラップをはずしてざるに広げ、粗熱が取れたらざく切りにして水けを絞る。器に盛って桜えびを散らす。

  • 小さめのフライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、香りが立ったら火からおろして少しさます。酒、しょうゆ各小さじ1を加え、フライパンを回して混ぜ合わせ、白菜に回しかける。
    （1人分53kcal、塩分0.5g）

レシピ掲載日： 1999.11.2

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