レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. きのこ
  5. エリンギ
  6. エリンギとねぎの炒めマリネ

エリンギとねぎの炒めマリネ

香ばしく炒めたきのことねぎを、酸味のきいたたれに漬けて。歯ごたえのよさを楽しんで。

料理:

撮影: 尾田学

エリンギとねぎの炒めマリネ
  • 熱量 80kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

材料 (4人分)

  • エリンギ 1パック(150g)
  • ねぎ 1本
  • 赤唐辛子 1/2本
  • ゆず(またはレモン)の絞り汁 大さじ2
  • みりん
  • しょうゆ
  • サラダ油 

作り方

エリンギは縦半分(太ければ4つ)に切る。ねぎは長さ5cmに切リ、太ければ縦半分に切る。赤唐辛子はへたと種を取り除いて小口切りにする。
バットなどに赤唐辛子、ゆずの絞り汁と、みりん、しょうゆ各大さじ2を入れて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を入れて強火で熱し、エリンギを入れて両面を焼きつけるようにして炒める。ねぎを加えて同様に炒め、2に加えて全体を混ぜる。
(1人分80kcal、塩分0.9g)

レシピ掲載日:1999.10.17

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ6/2号

オレンジページ6/2号

2020年5月15日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking春

2020オレンジページCooking春

2020年2月28日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.15

おとなの健康 Vol.15

2020年4月16日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!