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さやいんげんとわかめのごまマヨネーズサラダ

ごまの風味とわさびの辛みをきかせて、大人好みのマヨネーズソースに。かまぼこのうまみも味のポイント。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • さやいんげん 1パック
  • わかめ(乾燥) 1/2パック(約3g)
  • 笹かまぼこ 3枚
  • ごまマヨネーズ
  •  白すりごま 大さじ2弱
  •  マヨネーズ 大さじ3~4
  •  練りわさび 大さじ1/2
  •  しょうゆ 小さじ1/3
  •  こしょう 少々
  • 好みで白いりごま 少々

熱量 306kcal(1人分) 塩分 3.5g(1人分)

作り方

  • わかめはたっぷりの水に10分ほどつけてもどし、食べやすい大きさに切る。さやいんげんはあればへたと筋を取り、塩少々をふって全体にまぶし、熱湯でさっとゆでる。冷水にとってざるに上げ、斜め半分に切る。笹かまぼこは横に厚さ5mmに切る。

  • 器にごまマヨネーズの材料を入れて混ぜ合わせる。わかめ、さやいんげん、笹かまぼこを加え、全体を混ぜて器に盛り、好みで白いりごま少々をふる。
    (1人分306kcal、塩分3.5g)

レシピ掲載日: 1999.8.2

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