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さやいんげんとわかめのごまマヨネーズサラダ

ごまの風味とわさびの辛みをきかせて、大人好みのマヨネーズソースに。かまぼこのうまみも味のポイント。

料理：

撮影： 対馬一次

さやいんげんとわかめのごまマヨネーズサラダ

材料 （2人分）

  • さやいんげん　1パック
  • わかめ（乾燥）　1/2パック（約3g）
  • 笹かまぼこ　3枚
  • ごまマヨネーズ
  • 　白すりごま　大さじ2弱
  • 　マヨネーズ　大さじ3～4
  • 　練りわさび　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • 好みで白いりごま　少々
  • 塩

熱量 306kcal（1人分） 塩分 3.5g（1人分）

作り方

  • わかめはたっぷりの水に10分ほどつけてもどし、食べやすい大きさに切る。さやいんげんはあればへたと筋を取り、塩少々をふって全体にまぶし、熱湯でさっとゆでる。冷水にとってざるに上げ、斜め半分に切る。笹かまぼこは横に厚さ5mmに切る。

  • 器にごまマヨネーズの材料を入れて混ぜ合わせる。わかめ、さやいんげん、笹かまぼこを加え、全体を混ぜて器に盛り、好みで白いりごま少々をふる。
    （1人分306kcal、塩分3.5g）

レシピ掲載日： 1999.8.2

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