さやいんげんとわかめのごまマヨネーズサラダ
ごまの風味とわさびの辛みをきかせて、大人好みのマヨネーズソースに。かまぼこのうまみも味のポイント。
料理： 渡部由佳
撮影： 対馬一次
- 熱量 306kcal（1人分）
- 塩分 3.5g（1人分）
材料 （2人分）
- さやいんげん 1パック
- わかめ（乾燥） 1/2パック（約3g）
- 笹かまぼこ 3枚
- ごまマヨネーズ
- 白すりごま 大さじ2弱
- マヨネーズ 大さじ3～4
- 練りわさび 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 好みで白いりごま 少々
- 塩
作り方
わかめはたっぷりの水に10分ほどつけてもどし、食べやすい大きさに切る。さやいんげんはあればへたと筋を取り、塩少々をふって全体にまぶし、熱湯でさっとゆでる。冷水にとってざるに上げ、斜め半分に切る。笹かまぼこは横に厚さ5mmに切る。
器にごまマヨネーズの材料を入れて混ぜ合わせる。わかめ、さやいんげん、笹かまぼこを加え、全体を混ぜて器に盛り、好みで白いりごま少々をふる。
（1人分306kcal、塩分3.5g）
（1人分306kcal、塩分3.5g）
レシピ掲載日：1999.8.2
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