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まぐろとアボカドのカルパッチョ

あっさりしたまぐろに、こくのあるアボガドを合わせて。わさび風味のマヨネーズソースでどうぞ。

料理：

撮影： 尾田学

まぐろとアボカドのカルパッチョ

材料 （4人分）

  • まぐろの刺し身（さく）　200g
  • アボカド　1個
  • レモンの絞り汁　大さじ1
  • ソース
  • 　マヨネーズ　大さじ3
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　練りわさび　小さじ1
  • 飾り用のあさつき　適宜

熱量 209kcal（1人分） 塩分 0.6g（1人分）

作り方

  • まぐろは幅5mmの薄切りにする。アボカドは縦にぐるりと切り目を入れ、手でねじって半分に割り、種を取り除く。皮をむいて縦に幅5mmに切り、レモンの絞り汁をふって、まぐろとともに皿に盛る。

  • 器にソースの材料を入れて混ぜ合わせ、ビニール袋に入れて一端を少し切る。1に絞り出してかけ、飾り用のあさつきを添える。
    （1人分209kcal、塩分0.6g）

 
簡単おしゃれ！ほめられ前菜レシピ特集
 

レシピ掲載日： 1999.5.17

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