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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

「洋風味」の素のせトースト

合いびき肉を、にんにくバター風味で炒めて作りおき。パンにのせて焼き、食べごたえ満点のトーストに。

料理：

撮影： 対馬一次

材料 （4人分）

  • 「洋風味」の素（下記参照）　200g
  • 食パン（8枚切り）　4枚
  • トマト　1個
  • ピザ用チーズ　100g
  • パセリのみじん切り　少々
  • バター
  • -+-+「洋風味」の素材料+-+-
  • （作りやすい分量）
  • 合いびき肉　600g
  • 玉ねぎ　2個
  • にんにく　2かけ
  • ナツメッグ　少々
  • バター
  • 塩
  • こしょう

熱量 418kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • トマトはへたを取って横半分に切り、種を取り除いて1cm角に切る。パンそれぞれの片面にバター各適宜を薄く塗る。

  • 「洋風味」の素、トマト、チーズを均等にのせ、オーブントースターで6～8分、チーズがとろりと溶けるまで焼き、パセリを散らす。

    -+-+「洋風味」の素作り方+-+-

    1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンまたは中華鍋に、バター大さじ3を中火で熱して溶かし、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒め合わせる肉の色が変わったら、塩小さじ2/3、こしょう、ナツメッグ各少々を加えて炒め合わせる。
    2.さめたら密閉容器（熱湯を入れて30秒ほどおいて水けをきり、清潔なふきんの上などで乾燥させたもの）に移して冷蔵庫へ。3～4日で使いきる。

    （1人分418kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日： 1999.5.2

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