「洋風味」の素のせトースト
合いびき肉を、にんにくバター風味で炒めて作りおき。パンにのせて焼き、食べごたえ満点のトーストに。
料理： 大庭英子
撮影： 対馬一次
- 熱量 418kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （4人分）
- 「洋風味」の素（下記参照） 200g
- 食パン（8枚切り） 4枚
- トマト 1個
- ピザ用チーズ 100g
- パセリのみじん切り 少々
- バター
- -+-+「洋風味」の素材料+-+-
- （作りやすい分量）
- 合いびき肉 600g
- 玉ねぎ 2個
- にんにく 2かけ
- ナツメッグ 少々
- バター
- 塩
- こしょう
作り方
トマトはへたを取って横半分に切り、種を取り除いて1cm角に切る。パンそれぞれの片面にバター各適宜を薄く塗る。
「洋風味」の素、トマト、チーズを均等にのせ、オーブントースターで6～8分、チーズがとろりと溶けるまで焼き、パセリを散らす。
-+-+「洋風味」の素作り方+-+-
1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンまたは中華鍋に、バター大さじ3を中火で熱して溶かし、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒め合わせる肉の色が変わったら、塩小さじ2/3、こしょう、ナツメッグ各少々を加えて炒め合わせる。
2.さめたら密閉容器（熱湯を入れて30秒ほどおいて水けをきり、清潔なふきんの上などで乾燥させたもの）に移して冷蔵庫へ。3～4日で使いきる。
（1人分418kcal、塩分1.8g）
-+-+「洋風味」の素作り方+-+-
1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンまたは中華鍋に、バター大さじ3を中火で熱して溶かし、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒め合わせる肉の色が変わったら、塩小さじ2/3、こしょう、ナツメッグ各少々を加えて炒め合わせる。
2.さめたら密閉容器（熱湯を入れて30秒ほどおいて水けをきり、清潔なふきんの上などで乾燥させたもの）に移して冷蔵庫へ。3～4日で使いきる。
（1人分418kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日：1999.5.2
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