材料を見る

主食

ほうれん草とひき肉のカレー

0(0件)

更新日 2025/6/18

撮影 大井一範

唐辛子の辛さがピリッときいた、ほうれん草たっぷりのヘルシーカレーです。

0(0件)

更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 45分

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    521kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

4人分
  • ほうれん草
    2
  • 牛ひき肉
    200g
  • ホールトマト缶詰(400g入り)
    1
  • 玉ねぎ(大)
    1
  • にんにく
    2かけ
  • 赤唐辛子
    2
  • カレー粉
    大さじ2
  • 洋風スープの素(チキン・固形)
    1
  • 温かいご飯
    適宜
  • あればレーズン
    適宜
  • 小さじ1
  • サラダ油
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ1
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 45
    1. 1

      玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はぬるま湯につけてもどし、へたと種を取り除いて小口切りにする。ほうれん草は塩少々を加えた熱湯に、2~3回に分けてくぐらせる程度にゆで、水にとる。長さ2cmに切って、水けを堅く絞る。

    2. 2

      フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子を入れて5~6分炒める。ひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらカレー粉大さじ2をふる。ホールトマト缶詰を加え、木べらでトマトをつぶす。水1カップ、スープの素、塩、砂糖各小さじ1を加え、ときどき混ぜながら中火で約10分煮る。

    3. 3

      ほうれん草を加え、味をみてたりなければ塩少々で調味し、こしょう少々をふる。器にご飯を盛り、カレーをかける。あればレーズンをご飯の上にのせる。
      (1人分521kcal、塩分2.7g)

    レシピ掲載日 1998.11.2

    レビュー
    Review
    0(0件)

      レビューを投稿する

      評価
      ニックネーム
      レビュー本文

      質問

        このレシピについて質問する

        ニックネーム
        質問内容

        人気レシピランキング

          新着レシピ

          おすすめレシピ

          今日の献立
          Today’s menu

          オレンジページ 7/17号

          NEW

          2025年07月02日発売
          (一部地域を除く)

          ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

          ホームレシピ主食ほうれん草とひき肉のカレー

          レシピを作った人

          夏梅 美智子

          料理家

          • Instagram
          • Instagram

          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

          人気レシピランキング

            今日の献立

            主食

            ガパオライス

            • 770kcal
            副菜

            キャベツとえびの生春巻き

            • 141kcal
            汁物

            にらと春雨のスープ

            • 52kcal

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼