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汁物

かにたまスープ

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更新日 2025/6/20

かにたまスープ
撮影 大井一範

かにのうまみをふんわりと卵でとじました。とろみをつけた、やさしい口当たりです。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    67kcal

  • 塩分

    2.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

沢口多恵

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      材料

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      4人分
      • かに(缶詰・95g入り)
        1
      • 2
      • 万能ねぎ
        2
      • 鶏ガラスープの素
        大さじ1
      • 片栗粉
        大さじ1/2
      • 小さじ2/3
      • しょうゆ
        小さじ1
      • 大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 10
      1. 1

        かには缶汁をきって軟骨を取り除き、身をほぐす。卵は器に割りほぐす。万能ねぎは長さ2cmの斜め切りにする。器に、片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いておく。

      2. 2

        鍋に水4カップを入れて強火にかけ、沸騰したら鶏ガラスープの素大さじ1を加える。かにを加え、ひと煮立ちしたら塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1で調味する。

      3. 3

        再び煮立ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、手早く混ぜてとろみをつける。溶き卵を円を描くように回し入れ、ふんわりと半熟状になったら火を止めて2~3分おき、余熱で火を通す。器に盛り、万能ねぎを散らす。  
        (1人分67kcal 、塩分2.5g)

      レシピ掲載日 1998.7.17

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                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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