副菜
キャベツとねぎのおかかじょうゆ
更新日 2025/6/20

レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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- キャベツの葉(大)4枚
- ねぎ2本
- 削り節適宜
- 塩少々
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
キャベツの葉はしんを取り除き、ねぎは鍋の大きさに合わせて2つ~3つに切る。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、キャベツとねぎを加える。キャベツがしんなりしたら、ねぎとともにざるに上げて湯をきる。
- 2
さめたら、キャベツはくるくる巻いて水けを絞り、幅2cmくらいに切る。ねぎは長さ3cmくらいに切り、キャベツとともに器に盛る。削り節をふりかけ、いただくときにしょうゆ少々をかける(削り節は、フライパンで、さっとからいりしてから使うと、香りがぐっとよくなる)。
(1人分31kcal、塩分0.5g)
レシピ掲載日 1998.3.2
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