小松菜の水キムチ
あっさりした口当たりで、元気の素・にんにくのきいたキムチがどんどん食べられます。
料理： 夏梅美智子
撮影： 高橋栄一
- 調理時間 分
- 熱量 32kcal（1人分）
- 塩分 3.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 小松菜 1/2わ（150g）
- 赤唐辛子 １本
- にんにく 小１かけ
- しょうがの薄切り 2枚
- 鶏ガラスープの素 小さじ１
- 塩 砂糖 酢
作り方
小松菜は、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、長さ５cmに切って堅く絞る。赤唐辛子はへたと種を取り除いて、キッチンばさみなどで細切りにする。にんにくは横に薄切りにする。しょうがはせん切りにする。
湯１カップに、鶏ガラスープの素を溶き、赤唐辛子、にんにく、しょうがと、塩小さじ１、砂糖大さじ1/2、酢大さじ１を加えて漬け汁を作る。小松菜を入れて混ぜ合わせ、15分以上おく。
熱量32kcal、塩分3.2g（1人分）
時間25分
熱量32kcal、塩分3.2g（1人分）
時間25分
レシピ掲載日：1998.9.17
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