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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

小松菜の水キムチ

あっさりした口当たりで、元気の素・にんにくのきいたキムチがどんどん食べられます。

料理：

撮影： 高橋栄一

小松菜の水キムチ

材料 （2人分）

  • 小松菜　1/2わ（150g）
  • 赤唐辛子　１本
  • にんにく　小１かけ
  • しょうがの薄切り　2枚
  • 鶏ガラスープの素　小さじ１
  • 塩　砂糖　酢

調理時間  熱量 32kcal（1人分） 塩分 3.2g（1人分）

作り方

  • 小松菜は、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、長さ５cmに切って堅く絞る。赤唐辛子はへたと種を取り除いて、キッチンばさみなどで細切りにする。にんにくは横に薄切りにする。しょうがはせん切りにする。

  • 湯１カップに、鶏ガラスープの素を溶き、赤唐辛子、にんにく、しょうがと、塩小さじ１、砂糖大さじ1/2、酢大さじ１を加えて漬け汁を作る。小松菜を入れて混ぜ合わせ、15分以上おく。
    熱量32kcal、塩分3.2g（1人分）
    時間25分

レシピ掲載日： 1998.9.17

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