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オクラのしょうゆバター炒め

みんなに人気のしょうゆバターは、箸がすすむ味。青じその香りも、食欲をそそります。

料理:

撮影: 中村淳

オクラのしょうゆバター炒め

材料 (2人分)

  • オクラ 10本
  • 青じその葉 2枚
  • バター 大さじ1
  • 塩 しょうゆ こしょう

調理時間  熱量 63kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • オクラは、塩少々を入れた湯でさっとゆでて水けをきり、へたのまわりのがくをぐるりとむいて縦半分に切る。青じその葉はせん切りにして水にさらし、ペーパータオルなどで水けを取る。

  • フライパンにバターを熱し、オクラを入れて中火で2~3分炒める。火を止めて、しょうゆ小さじ1/2、青じそを加えてさっとからめ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
    熱量63kcal、塩分0.6g(1人分)
    時間10分

レシピ掲載日: 1998.6.17

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