close
熱量 249kcal（1人分）
じゃがいもは皮をむいて5mm角のせん切りにし、水に1～2分さらして水けをきっておく。豚肉は幅2cmに切り、塩、こしょう各少々で下味をつけておく。えのきだけは根元を2cmくらい切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。まいたけは食べやすい大きさに手で裂く。
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、じゃがいもを混ぜながら5分炒める。豚肉を加えて2～3分炒め、ペーパータオルで余分な脂を拭き取る。
バター大さじ1と1/2とえのきだけ、まいたけを加えて強火にし、えのきだけがしんなりするまで炒める。こしょう少々をふり、しょうゆ大さじ1と1/2を回し入れてまんべんなく炒め合わせ、火を止めて皿に盛る。
熱量/（1人分）249kcal、塩分/（1人分）1.4g
レシピ掲載日： 1997.12.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
