close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

きのこのコンソメスープ

マッシュルーム&しめじはバターでじっくり炒めてからスープに。こしょうの香りをきかせます。

料理:

撮影: 大井一範

きのこのコンソメスープ

材料 (4人分)

  • マッシュルーム 1パック
  • しめじ 1/2パック
  • 玉ねぎ 1/4個
  • きぬさや 少々
  • 固形スープの素 1と1/2個
  • こしょう
  • バター

熱量 56kcal(1人分)

作り方

  • マッシュルームは石づきを切って縦3つ~4つに切る。しめじは石づきを切って小房に分け、長いものは半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。きぬさやはへたと筋を取り、熱湯でさっとゆでて幅約2mmの細切りにする。

  • 鍋に湯900ccを沸かして固形スープの素を溶かし、こしょう少々をふってスープを作る。別の鍋にバター大さじ2を入れて中火で熱し、マッシュルーム、しめじ、玉ねぎを入れて炒める。

  • 香りが立ってきたらスープを加え、煮立ったらアクを取って6~7分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛り、きぬさやを散らす。
    熱量56kcal、塩分1.7g(1人分)

レシピ掲載日: 1997.11.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

マッシュルームを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月02日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す