副菜
焼きとりともやしのナムル風
更新日 2025/6/13
撮影 榎本修
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材料
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4人分
- 焼きとり缶（95g入り）2缶
- 大豆もやし1袋
- にんじん1/2本
- 万能ねぎ5本
ドレッシング
- しょうが1/2かけ
- にんにく1かけ
- ごま油大さじ1
- 白すりごま大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
焼きとり缶は、ゼラチン状に固まった部分を取り除く。大豆もやしは冷水に15分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。にんじんは皮をむき、長さ4cmの細切りにする。万能ねぎは端から小口切りにする。しょうがは皮をむき、にんにくとともにすりおろす。
- 2
鍋に湯を沸かし、大豆もやしをゆでる。8分ほどゆでたところでにんじんを加えていっしょにゆで、もやしの豆の部分が柔らかくなったら、ざるに上げて水けをきる。
- 3
ボールにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせ、もやしとにんじんの水けを手でよく絞って入れる。焼きとり、万能ねぎも加えて、菜箸で全体をよく混ぜ合わせて、器に盛る。
（1人分173kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 1997.10.2
レビュー
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料理のきほん
25分
535kcal
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