主菜
帆立てとさつまいものごま油炒め
更新日 2025/6/13
撮影 榎本修
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材料
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4人分
- 帆立て缶（ホール・75g入り）2缶
- さつまいも1本
- ねぎ（大）1本
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
さつまいもは洗って土を落とし、幅5～6mmの輪切りにして、5分ほど水にさらし、ざるに上げて水けをきる。帆立て缶は缶汁をきっておく。ねぎは端から幅1.5cmに切る。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を入れて中火で熱し、さつまいもを重ならないように並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら裏返し、ごま油小さじ1をたして、こんがりと焼き色がつくまで焼く。ごま油小さじ1をたして、ねぎ、帆立ての順に加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
（1人分194kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1997.10.2
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194kcal
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