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ツナとアボカドのサラダ

こくのあるアボガドと、うまみのあるツナを、ほどよい酸味のマヨネーズであえて。レモンの風味もポイント。

料理:

撮影: 大井一範

ツナとアボカドのサラダ

材料 (4人分)

  • ツナ缶(80g入り) 1缶
  • アボカド 1個
  • サニーレタスの葉 4~5枚
  • レモンの絞り汁 1/2個分
  • ドレッシング
  •  酢 小さじ2
  •  塩 小さじ1/3
  •  オリーブ油 大さじ2
  • マヨネーズ

熱量 321kcal(1人分)

作り方

  • サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水にさらしてパリッとさせる。ツナは缶汁をきってほぐす。

  • アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半分に割り、種を取り除く。果肉を小さめのボールにスプーンですくって取り出し、レモンの絞り汁をかけてフォークで粗くつぶす。マヨネーズ大さじ3を加えて全体に混ぜ合わせる。別のボールにドレッシングの材料を入れ、スプーンなどでよく混ぜ合わせる。

  • サニーレタスはざるに上げて水けをきり、器に敷く。中央にアボカドを盛り、アボカドのまわりにツナを散らしてドレッシングをかける。
    (1人分321kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 1997.7.17

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