ツナとアボカドのサラダ
こくのあるアボガドと、うまみのあるツナを、ほどよい酸味のマヨネーズであえて。レモンの風味もポイント。
料理： 渡辺あきこ
撮影： 大井一範
- 熱量 321kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ツナ缶（80g入り） 1缶
- アボカド 1個
- サニーレタスの葉 4～5枚
- レモンの絞り汁 1/2個分
- ドレッシング
- 酢 小さじ2
- 塩 小さじ1/3
- オリーブ油 大さじ2
- マヨネーズ
作り方
サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水にさらしてパリッとさせる。ツナは缶汁をきってほぐす。
アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半分に割り、種を取り除く。果肉を小さめのボールにスプーンですくって取り出し、レモンの絞り汁をかけてフォークで粗くつぶす。マヨネーズ大さじ3を加えて全体に混ぜ合わせる。別のボールにドレッシングの材料を入れ、スプーンなどでよく混ぜ合わせる。
サニーレタスはざるに上げて水けをきり、器に敷く。中央にアボカドを盛り、アボカドのまわりにツナを散らしてドレッシングをかける。
（1人分321kcal、塩分1.2g）
（1人分321kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：1997.7.17
