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簡単なすグラタン

なすに市販のピザソースとチーズをかけて焼くだけの簡単グラタン。アウトドアメニューとしてもおすすめ。

料理:

撮影: 今清水隆宏

簡単なすグラタン

材料 (30×35cmのアルミケース1個分)

  • なす 6本
  • 市販のピザソース 400g
  • ピザ用チーズ 450g
  • オリーブ油 大さじ1と1/2

熱量 378kcal(1人分)

作り方

  • なすはへたを落として縦に4等分の薄切りにし、水にさらす。オリーブ油大さじ1/2をアルミケースの内側に塗る。

  • なすの1/2量をアルミケースに重ならないように並べ入れ、ピザソース、チーズの1/2量を全体に広げる。残りのなすを並べてピザソース、チーズを上に広げる。

  • オリーブ油大さじ1を回しかけてアルミホイルをかぶせてふたをする。ケースごと網の上にのせて焼く。ぐつぐつ音がしてきたら、ときどき様子をみて、チーズが完全に溶けるまで焼く。
    (1人分378kcal、塩分2.8g)

レシピ掲載日: 1997.7.2

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