簡単なすグラタン
なすに市販のピザソースとチーズをかけて焼くだけの簡単グラタン。アウトドアメニューとしてもおすすめ。
料理： 上田悦子
撮影： 今清水隆宏
- 熱量 378kcal（1人分）
材料 （30×35cmのアルミケース1個分）
- なす 6本
- 市販のピザソース 400g
- ピザ用チーズ 450g
- オリーブ油 大さじ1と1/2
作り方
なすはへたを落として縦に4等分の薄切りにし、水にさらす。オリーブ油大さじ1/2をアルミケースの内側に塗る。
なすの1/2量をアルミケースに重ならないように並べ入れ、ピザソース、チーズの1/2量を全体に広げる。残りのなすを並べてピザソース、チーズを上に広げる。
オリーブ油大さじ1を回しかけてアルミホイルをかぶせてふたをする。ケースごと網の上にのせて焼く。ぐつぐつ音がしてきたら、ときどき様子をみて、チーズが完全に溶けるまで焼く。
（1人分378kcal、塩分2.8g）
（1人分378kcal、塩分2.8g）
レシピ掲載日：1997.7.2
