close
熱量 297kcal（1人分）
牛肉は3cm角に切る。こんにゃくは表面に格子状の切り込みを入れ、一辺が2cmくらいの三角形に切り、熱湯にさっとくぐらせ、ざるに上げる。ねぎは長さ3cmに切り、しし唐辛子は縦に切り込みを入れる。鍋にサラダ油小さじ2を入れて中火で熱し、しし唐辛子を炒めて、色が鮮やかになったら取り出す。同じ鍋にサラダ油小さじ2をたし、牛肉を入れて表面に焦げ色がつくまで炒める。
鍋に煮汁の材料を入れ、煮立ったらこんにゃく、ゆで卵を加えて中火で30～40分煮る。
煮汁が1/2量くらいに煮つまったら、ねぎを加えて、牛肉が柔らかくなるまで5～10分煮る。最後にしし唐辛子を戻し、1～2分ほどたったら火を止める。
（1人分297kcal、塩分3.1g）
レシピ掲載日： 1997.5.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
My SPICE&HERB
パクチーを使って「バインミー」
イベント参加者募集
参加者募集！山形県・飯豊町 新米の収穫体験つきツアー
よつ葉乳業2024
よつ葉乳業のヨーグルト&牛乳で 簡単！華やか！ Newメニュー
イベント参加者募集
【無料ご招待】Sachi（サチ）さんの自由で楽しいアメリカごはんレッスン
J-オイルミルズ2024
油のパワーを知って、食べてみよう！ 植物油大研究！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
イベント参加者募集
【無料ご招待】齋藤菜々子さん「うどんスープ」レッスン♪
オレンジページメンバーズ
9月20日開催 上手に節約＆投資 始め方が分かるマネーセミナー参加者募集！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
