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さわらの照り焼き

ほどよく下味をつけたさわらを色よく焼いて。ひと口大にしてほかのおかずと盛りあわせればごちそう風に。

料理:

撮影: 大井一範

さわらの照り焼き

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

熱量 76kcal(1人分)

作り方

  • さわら2切れは一口大に切る。器に酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1と1/2、しょうがの絞り汁少々を混ぜる。

  • 熱した焼き網にさわらをのせ、中火で両面を焼く。薄く焼き色がついたら、1.のたれを刷毛で薄く塗り、両面をさっと焼く。
    (1人分76kcal、塩分0.3g)

レシピ掲載日: 1997.2.17

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