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白菜とトマトのホットドレッシングサラダ

シャキシャキの白菜に、あつあつのドレッシングをジャっとかけて。ザーサイでうまみと塩気をプラス。

料理:

撮影: 鈴木雅也

材料 (2人分)

  • 白菜の内側の葉 6枚
  • ザーサイ 30g
  • トマト 1/4個
  • ねぎのみじん切り 大さじ3
  • しょうがのみじん切り 小さじ2
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • ごま油

熱量 242kcal(1人分)

作り方

  • 白菜はせん切りにする。ザーサイは10分ほど水にさらして塩けを抜き、みじん切りにする。トマトはへたを取って1cm角に切る。

  • ボールに酢、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ、1.を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

  • フライパンにねぎ、しょうがのみじん切りと、ごま油大さじ3を入れて強火にかけ、煙が立つくらいになったら、2.に回しかける。
    (1人分242kcal)

レシピ掲載日: 1996.11.2

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