副菜
白菜とトマトのホットドレッシングサラダ
更新日 2025/6/9
撮影 鈴木雅也
シャキシャキの白菜に、あつあつのドレッシングをジャっとかけて。ザーサイでうまみと塩気をプラス。
更新日 2025/6/9
かんたん
- 費用目安
約690円
- カロリー
242kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 白菜の内側の葉6枚
- ザーサイ30g
- トマト1/4個
- ねぎのみじん切り大さじ3
- しょうがのみじん切り小さじ2
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ごま油大さじ3
作り方
調理
- 1
白菜はせん切りにする。ザーサイは10分ほど水にさらして塩けを抜き、みじん切りにする。トマトはへたを取って1cm角に切る。
- 2
ボールに酢、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ、1.を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
- 3
フライパンにねぎ、しょうがのみじん切りと、ごま油大さじ3を入れて強火にかけ、煙が立つくらいになったら、2.に回しかける。
（1人分242kcal）
レシピ掲載日 1996.11.2
白菜の豆知識
冬が旬の白菜は95%以上が水分で、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。カリウムは余分な塩分を排出し、高血圧予防に役立ち、食物繊維は腸内環境を整え、コレステロール値を正常に保つ効果も。おいしい白菜を見分けるには、葉がしっかりと巻かれていて、ずっしりとした重みがあるものを選びましょう。また、切り口が白くみずみずしいこと、芯が黄色くなっていないことも、新鮮な白菜を選ぶ際のポイントです。
【白菜について詳しくはこちら】
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