もやしとくずし豆腐のみそ汁
材料を一度炒めてから煮る、こくのあるみそ汁。こしょうの風味と辛みをきかせます。
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 103kcal（1人分）
材料 （4人分）
- もやし 150g
- 木綿豆腐 1/2丁
- だし汁 4カップ
- ごま油
- みそ
- こしょう
作り方
鍋にごま油大さじ1を強火で熱し、もやしを入れて炒め、少ししんなりしたら、豆腐をくずしながら加えて炒める。だし汁4カップを注いで煮立ってきたら、中火にして2分ほど煮る。
鍋にみそ大さじ4を溶き入れて、椀に盛り、こしょう少々をふる。
（1人分103kcal）
（1人分103kcal）
レシピ掲載日：1996.10.2
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