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ブロッコリーとわかめのナムル風

ブロッコリーをわかめのうまみとごまの風味でいただきます。ブロッコリーはさっとゆで、歯ごたえを残して。

料理:

撮影: 尾田学

ブロッコリーとわかめのナムル風

材料 (4人分)

  • ブロッコリー 1株
  • わかめ(乾燥) 70g
  • 合わせ調味料
  •  ねぎのみじん切り 大さじ1
  •  白いりごま 大さじ1/2
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  塩 小さじ1/2
  •  こしょう 少々
  • ごま油

熱量 35kcal(1人分)

作り方

  • ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。水にとってさまし、ざるに上げる。大きいものは、さらに食べやすい大きさに切る。わかめは水に5~10分ほどつけてもどし、熱湯にくぐらせてから冷水にとる。水けを絞り、幅2cmに切る。

  • ボールに、ブロッコリーとわかめを入れ、ごま油大さじ1をふり入れる。合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。
    (1人分35kcal)

レシピ掲載日: 1996.10.2

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