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ブロッコリーとわかめのナムル風

ブロッコリーをわかめのうまみとごまの風味でいただきます。ブロッコリーはさっとゆで、歯ごたえを残して。

料理：

撮影： 尾田学

ブロッコリーとわかめのナムル風

材料 （4人分）

  • ブロッコリー　1株
  • わかめ（乾燥）　70g
  • 合わせ調味料
  • 　ねぎのみじん切り　大さじ1
  • 　白いりごま　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　こしょう　少々
  • 塩
  • ごま油

熱量 35kcal（1人分）

作り方

  • ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。水にとってさまし、ざるに上げる。大きいものは、さらに食べやすい大きさに切る。わかめは水に5～10分ほどつけてもどし、熱湯にくぐらせてから冷水にとる。水けを絞り、幅2cmに切る。

  • ボールに、ブロッコリーとわかめを入れ、ごま油大さじ1をふり入れる。合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。
    （1人分35kcal）

レシピ掲載日： 1996.10.2

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