ブロッコリーとわかめのナムル風
ブロッコリーをわかめのうまみとごまの風味でいただきます。ブロッコリーはさっとゆで、歯ごたえを残して。
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 35kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ブロッコリー 1株
- わかめ（乾燥） 70g
- 合わせ調味料
- ねぎのみじん切り 大さじ1
- 白いりごま 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 塩
- ごま油
作り方
ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。水にとってさまし、ざるに上げる。大きいものは、さらに食べやすい大きさに切る。わかめは水に5～10分ほどつけてもどし、熱湯にくぐらせてから冷水にとる。水けを絞り、幅2cmに切る。
ボールに、ブロッコリーとわかめを入れ、ごま油大さじ1をふり入れる。合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。
（1人分35kcal）
（1人分35kcal）
レシピ掲載日：1996.10.2
