チキンと青じそのスパゲティ
鶏肉のうまみと青じその風味が絶妙なバランス。あっさりとしていながら、食べごたえは充分です。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 673kcal（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 200g
- 鶏胸肉（小） 1枚（約150g）
- 青じその葉 20枚
- 白いりごま 適宜
- 塩
- こしょう
- サラダ油
- しょうゆ
作り方
鍋に熱湯を用意し、スパゲティをゆでる。鶏肉は長さを2つに切り、厚みに包丁を平行に入れて、2～3枚に切り、細切りにする。塩小さじ1/4、こしょうを少々ふって下味をつけておく。青じその葉は縦2つに切り、重ねて幅3mmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、青じその葉とゆでたてのスパゲティを加え、塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ1、こしょう少々で味をととのえる。皿に盛り、白いごまを散らす。
（1人分673kcal）
（1人分673kcal）
レシピ掲載日：1996.9.17
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