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熱量 112kcal（1人分）
青梗菜は食べやすく長さ3～4cmに切り、茎と葉に分けておく。厚揚げはざるにのせ、熱湯を回しかけて油を抜き、一口大のそぎ切りにする。
鍋に煮汁の材料と厚揚げを入れ強火にかける。煮立ったら弱めの中火で3～4分煮て青梗菜を茎、葉の順に加え、1～2分煮る。煮汁ごと器に盛っていただく。
（1人分112kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日： 1996.9.2
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